投诉04/08 09:09 大叔下厨房

春困秋乏夏打盹，现在的下午总是容易犯困，一犯困就总是嚼点零食来缓解。但是零食吃多了，里面的添加剂和防腐剂，对我们的身体都会有些损伤。今天大叔给你介绍一款自制零食猪肉脯，不用担心添加剂，放心嚼！

猪肉脯是超市里常见的零食，因其风味独特、携带和食用方便等特点而倍受青睐。工业化生产的猪肉脯总会添加一些防腐剂，原材料的安全性也难以保证，还是自己动手来做新鲜好吃的猪肉脯吧。今天大叔下厨房教你做好吃的猪肉脯，真材实料表更安全，营养价值高、富含丰富蛋白质，非常适合给小朋友当健康零食！

里脊肉 250克、生抽半、蚝油 一勺、叉烧酱 一勺、细砂糖 一勺、胡椒粉 少许，黄酒 少许、香油 少许、蜂蜜 适量、白芝麻 适量

1、首先做猪肉脯要用全瘦肉，里脊肉切小块，绞成肉糜，为了更细腻一些，可以使用小孔的刀片，重复绞一遍；

2、然后把猪肉糜放入碗中，加入适量的生抽、黄酒、耗油、叉烧酱、细砂糖、少许胡椒粉、香油混合搅拌均匀，用手顺着一个方向抓捏搅打上劲，使猪肉糜成团变得粘稠有弹性；

3、接着将猪肉糜放在高温油纸上，上面再盖上一层油纸，压成扁平状，再用擀面杖，擀成薄片，揭开上面的油纸，均匀地撒上一层白芝麻，再重新盖上油纸，用擀面杖压平，再将擀好的肉片连油纸一起放入冰箱冷冻室，冷冻2小时以上；

4、取出冷冻好的肉片，撕掉油纸，用刀切成合适的形状；

5、然后在锅倒入少许植物油，加热至锅内出现细细的油纹，然后摇匀锅里的油，加入切好的肉片，盖上锅盖，10-15分钟左右；

6、接着把猪肉片翻面，两面刷上蜂蜜，再烘烤约10分钟至熟即可；

自制美味的蜂蜜芝麻猪肉脯就烤好了，晾凉后放入盒中密封保存，就可以随时享用美味了！是不是很想吃？现在动手吧！

大叔小提示

1、调料可以根据自己口味来放调料；

2、还有一种是烤箱版的，放猪肉馅前锡纸最好扫一层油，方便撕掉锡纸，温度根据自己烤箱温度定。