2018-12-07 07:03 来源：健康与养生

民间一直有个说法，就是冬吃萝卜，夏吃姜，因此一入冬很多人家里的餐桌上就开始出现各种萝卜，炖汤、炒茶、炖菜等，花式多样，但是你的萝卜选对了吗？萝卜的种类这么多，哪种才是冬天应该吃的萝卜呢？

冬吃萝卜，吃的是哪种萝卜呢？

中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法，而萝卜有降火顺气的功效，正适合冬天食用。

我们先来总结萝卜的种类，市面上一般有青萝卜、红萝卜、胡萝卜、白萝卜四种，功效各不一样，我们一起来了解一下：

①青萝卜：性凉，功效与白萝卜相似，同属十字花科萝卜。青萝卜色青入肝经，清肝火、养肝，还有助于血脂、软化血管、稳定血压，尤其适合秋冬季节食用。

②白萝卜：性凉，能消食、下气、化痰，是最常见的萝卜之一。白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳，适合秋冬进补食用。

③红萝卜：红萝卜不是胡萝卜，其皮红肉白，性温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、安五脏等功能。

④胡萝卜：胡萝卜在一些地方也被称为红萝卜，但其与以上提到的3种萝卜完全没有“血缘关系”。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和其他的维生素，可益肝明目、、美容养颜、通便、防感冒。

那么什么类型的萝卜最适合呢？营养专家建议冬天就要吃“一青一白”，补气、消火，冬补最适宜。秋冬季节感冒多发，属于正气不足的表现，用萝卜煮汤食用可预防风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

而青萝卜可以熬煮食用，有疏肝的作用。中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。