实用养生馆

2019-03-26 06:13订阅

【三伏天，尽量多吃此物，能除烦解渴、美容淡斑、现在很难吃到了】

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素A原、族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

菜瓜花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

菜瓜籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

菜瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。

菜瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

菜瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

菜瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

菜瓜一般人都可食用。

1、适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。

2、菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。